Chart.jsでnullデータがある時の挙動の制御

結論：公式を読みましょう。。。

結構時間かけて調べて結局公式読み直したらオプションの中にあったという。。。

spanGaps

trueの場合、データがない点またはヌルの点との間に線が描画されます。falseの場合、NaNデータ点では線が途切れます。

spanGaps:trueとしておけばよいようです。。。